탐험하라 꿈꾸라 발견하라

5월의 마지막 수영, 13일차 초보 수영일지.이번주 열심히 가야지! 했지만, 어제는 문화의날이라서 영화를 보러갔다. 킬링타임용이긴 해도, 나쁘진 않았다. 오늘 수영은 그간 배웠던 것의 반복.처음 숨쉬기하고, 킥판잡고 앞으로 떠가기? 하다 발차기 하며 돌아오기.발차기는 정말 어떻게 하는걸까.강사님이 보기엔 다리힘 부족이라는데, 내 다리에 힘이 없다니!여태까지 아주아주x2 가끔씩이지만 스쿼트를 했었는데. 아무 소용이 없나보다. 사실 스스로도 느낀다. 물속에 들어가면 어찌그리 다리에 그리고 허리에 힘이 안들어가는지...몸에 힘은 빼라면서. 다리 힘은 필요하고. 흐엉- 하여간, 오늘로 13일차. 5월 수영 마감.휴일이 좀 있긴 했지만, 그래도 평일이 모두 20일. 그 중 13일을 갔구나.한달을 꼬박 열심히 채워..

​ 아이고 머리야, 어깨야.오늘로 열한번째 수영. 이래저래 빠지고, 저번주에는 주말도 낀채 6일연속 쉬고 갔더니, 물속에서 숨쉬는게 낯설었다.아무튼 요새는 숨쉬기부터, 벽잡고 발차기, 그리고 킥판잡고 앞으로 나가기 등을 하는데허리 힘이 장난 아니게 든다. 다들 어떻게 하는거지? 내가 찾아본 수영일지에는 허리아프다는 글은 못 본 것 같은데.게다가 같이 시작한 초보친구들은 너무나 힘차게 발차기를 잘 하길래 부러웠다.그래서 금요일에는 수영 가기전 집에서 플랭크를 짧게나마 하고 갔다. 허리는 덜 아팠으나, 앞으로 나가는 발차기를 하기에는 부족했다. 다리에 힘이 안들어가는데.. 왜지? 식사를 하고 수영을 가면 어쩐지, 소화가 잘 안되는 것 같아서굶고도 가봤으나 끝나고나니 너무나 허기졌다. 그래서 오늘은 케일이랑 ..

4주차 : 하리오 추출 원리 및 실습 어느새 마지막 시간. 라스 선생님과 함께한 드리퍼 '하리오'에 관한 수업이었다. 하리오는 유리를 만드는 회사이며, 고노에 납품하던 하청업체였다고 한다. 고노 드리퍼를 보고 착안해낸 것이 지금의 드리퍼 '하리오'다. 유속을 빠르게 하기위해 리브가 깊게 파여 있다. 회전형이라 커피를 내리는데 있어 다른 드리퍼보다 빠르게 가속도가 붙는다. 그래서 가벼운 성분이 잘나오는 편이며, 향 역시 그렇다. 흔히 미국에서 많으 쓰는 푸어오버식에 적당하다. 커피의 분쇄도는 평소보다 가늘게 하는 것이 좋다. 유속이 빨라서 중앙을 기준으로, 중앙에 집중하여 근처 물을 내린다. 와류를 이용해 향을 뽑아내며, 중심에서는 천천히 많이, 바깥으로 갈 수록 빠르게 물을 내린다. 잘못하면 신맛만 날수..

커피 취미교실 3주차 : 칼리타 웨이브 원리 및 실습 어제에 이어서 바로 이번주 수업 정리. 세번째 시간에는 콩스님의 진행으로 이어졌다. 간단하게 지난 주 복습을 시작으로, 드리퍼 종류도 다시 되짚어보고 드립의 방법과 원리를 몸소 보여주시며 이해가 쏙쏙되는 명쾌한 설명을 해주셨다. 드리퍼 종류에는 칼리타, 하리오, 말리타, 고노가 있고 추출구의 구멍 수와 리브의 모양 등으로 특징을 지을 수 있다. 최초의 드리퍼는 말리타, 그 외의 드리퍼도 사람의 이름을 딴 것이라고(한 것 같은데...), 일본인의 이름. 드립이 아시아쪽이 강세이며 특히 일본쪽이 온 정성을 다해 내리는 핸드드립으로 유명하다고. 본격 수업 하기 전, 커피 한잔씩 마시며 시작하기로 했다. 이왕이면 예쁜데 커피 내려마시자고, 콩스님이 신기하고 ..

커피 취미교실 2주차 : 칼리타 추출 원리와 실습 첫번째 시간에는 클레버에 산지별 커피를 우려내 각각의 맛보기를 했다면, 이번에는 드립의 기본이라는 칼리타에 대해 배우고 또 내 손으로 직접 드립도 해볼 수 있는 시간이었다.진행은 매니저 요스님이 해주셨는데, 각자 간단히 소개를 시작으로 편한 분위기에서 수업이 이어졌다. 그냥 정말 편하게 이야기 나누듯이 궁금한 것도 물어보고 답해주시고 하다보니, 메모를 많이 못했다. 어쨌든 정리는 해야지. 기억을 끌어모아서!!! 일단 커피는 처음부터 이렇게 마시지 않았다고 한다. 커피를 그대로 물에 넣어 끓인 뒤, 커피 가루가 가라앉으면 물의 윗부분만 살짝 마셨다고. 그러다 독일의 멜리타 여사님의 아이가 놀다가 커피를 쏟아 (어딘가) 부었고, 그것을 보고 착안해 낸 것이 ..